名手酒造 純米酒 黒牛 ひやおろし 毎度ありがとうございます。今回、紹介するのは、「純米酒 黒牛 ひやおろし」です。春先にしぼられた新酒が、一度火入れしたあと、暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごし熟成を深め、やがて秋風が吹き始めた頃、2度目の火入れをせずに生詰めをして出... 2020.09.11 名手酒造
中野酒造 純米酒 「紀伊国屋文左衛門」 ひやおろし 毎度ありがとうございます。今回、紹介するのは、「純米酒 紀伊国屋文左衛門」の「ひやおろし」です。春先にしぼられた新酒は、一度火入れしたあと、暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごし熟成を深めます。やがて秋風が吹き始めたら、いよいよ目覚めの... 2020.09.09 中野酒造