2020-09

毎度ありがとうございます。今回、紹介するのは、「純米酒　黒牛　ひやおろし」です。春先にしぼられた新酒が、一度火入れしたあと、暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごし熟成を深め、やがて秋風が吹き始めた頃、２度目の火入れをせずに生詰めをして出...