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minoriya

自然食品

中野BC「漬物用踏込酒粕 5キロ」

酒造業界では、味噌状態の粕を踏込粕(ふみこみかす)と呼びます。酒造シーズンが終わる3月、板状の粕をタンクいっぱいになるまで投げ込み、よく洗浄した長靴を履いた職人が、投げ込んだ粕の上を粕と粕のすき間がなくなるまでよく踏み込む。そのタンクを密閉...
国産ウィスキー

アマハガン 「AMAHAGANワールド モルト エディション山桜ウッド フィニッシュ 47%」

特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されている「長濱蒸留所」。 こちらは、「和」を纏った香木を思わせる心地よい芳香と、優しい余韻が特徴の「エディション 山桜」。桜餅や梅を連想させる「和」のフレーバーが特徴的な、赤みがかった琥珀色のブレ...
名手酒造

黒牛 「期間限定 純米 生原酒 しぼりたて 720ml」

「純米酒・黒牛」の火入れ殺菌や割り水、炭素ろ過を一切行なっていません。 さすが生酒と思わせる麹からくる生酒特有の香りと芳醇な吟醸香が印象的です。ふくよかで、ふくらみのある米の旨みがギッチリと詰まったまさに、飲み応えバッチリです。期間限定とな...
尾﨑酒造

「500本限定 太平洋 山廃純米 無濾過生原酒≪熊野古道酵母仕込み≫720ml(シリアルナンバー入り)」

世界遺産・熊野古道で発見された「熊野古道酵母」を使用し、地元の米と、世界遺産・熊野川の伏流水を用い昔ながらの製法で醸したお酒です。 アルコール度数はやや高め、味わいはスッキリしたやや辛口です。 価格は税込1,650円(本体価格1500円)で...
国産ウィスキー

Single Malt KOMAGATAKE 2022 Edition

シングルモルト駒ヶ岳 2022 エディション 「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。「2022エディション」は、バーボンバレルで熟成させた原酒を主体に...
外国産ウィスキー

デュワーズ「ポルトガルスムース8年」

こちらは第1弾「デュワーズ カリビアンスムース 8年」、第2弾「デュワーズ イリーガルスムース 8年」に続く、ユニークカスクシリーズの第3弾です。ダブルエイジ製法による、なめらかな味わいに加え、ポートワイン樽で仕上げたスコッチとポルトガルが...
クラフト日本酒(日本各地の銘酒)

りんごぽむぽむ

日本酒なのにびっくりりんご!!酸味と甘みのナイスバランス。りんごのような爽やかな酸味が広がります。しっかり冷やしてお召し上がりください。 価格は税込1848円(本体価格1680円)です。
国産ウィスキー

シングルモルト 「余市」

創業者・竹鶴政孝がウイスキーづくりの理想の地として選んだ、北海道 余市。重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。 やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続す...
国産ウィスキー

イチローズモルト ホワイトラベル

複数のモルト&グレーン原酒をブレンドハイボールに相性抜群のホワイトラベル  それぞれの個性が光る熟成原酒の中から、ひと樽ひと樽厳選したモルト原酒とグレーン原酒を使用しています。9つの蒸留所のモルト原酒を使い、さらに2つの蒸留所のグレーンウイ...
世界一統

純米吟醸「南方 ひやおろし」

通常の南方シリーズとは少し趣向を変え、食事との相性を邪魔しないように香り穏やかな吟醸系の酵母で仕込まれた"ひやおろし"です。ひと夏の熟成から生まれた味わいは、まろやかでサラリとした柔らかい味わい。含み香も大変良く、ジューシーな甘みと米の旨味...